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Torta di pancake

13/05/2021 by Mena Lascia un commento

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torta di pancakeLa torta di pancake è un dolce scenografico e velocissimo da preparare. Perfetta per festeggiare un compleanno speciale tra pochi intimi, questa torta non ha bisogno di cottura. Infatti, la base di questo dolce vegano delizioso è realizzata con i miei pancake senza uova. Per la farcitura ho utilizzato crema di nocciole e panna montata. Ho realizzato la decorazione finale con panna montata, granella di nocciole e cacao.

Il risultato è un dolce davvero semplice da realizzare, molto amato soprattutto dai bambini. Potete, infatti, divertirvi a preparare i pancake con i vostri bambini, lasciando a loro la scelta della farcitura finale. Inoltre, potete preparare delle tortine più basse (con meno pancake) e farcirle in modo diverso.

CONSIGLI E SUGGERIMENTI PER PREPARARE LA TORTA DI PANCAKE

  • Per la farcitura potete utilizzare la crema pasticcera e le fragole a pezzetti.
  • Per la decorazione potete utilizzare una glassa al cioccolato (panna + cioccolato fondente).
  • Potete preparare la torta di pancake, utilizzando dei pancake più grandi (io ho usato un padellino con la base da 11 cm circa) e meno strati.

Torta di pancake

La torta di pancake è un dolce senza burro, scenografico e velocissimo da preparare. Piace tanto ai bambini ed è perfetto per ogni occasione.
Stampa ricetta Pin Ricetta
PREPARAZIONE 30 minuti min
COTTURA 10 minuti min
TEMPO TOTALE 40 minuti min
PORZIONI 5 persone

INGREDIENTI
  

  • 12 pancake
  • 150 g crema di nocciole
  • q.b. granella di nocciole
  • 200 g panna di soia da montare
  • q.b. cacao amaro
  • 30 g zucchero a velo

PROCEDIMENTO
 

  • Prepara i pancake seguendo la mia ricetta.
  • Versa la panna fredda in una ciotola e montala con le fruste elettriche, aggiungendo pian piano lo zucchero a velo.
  • Versa in una ciotola la crema di nocciole e aggiungi 50 g di panna montata. Mescola bene per amalgamare.
  • Spalma la crema su tutti i pancake e sovrapponili per formare la torta.
  • Decora la torta di pancake con la panna rimasta, la granella di nocciole e il cacao amaro.

NOTE

Conserva la torta di pancake in frigo e consumala in giornata.
Hai provato questa ricetta?Raccontami come è stata!

Torta di pancake torta di pancake

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Sono Mena, la creatrice di Mammachechef. Da circa 6 anni mi occupo di food photography. Creo e sviluppo ricette vegane originali, condividendole attraverso immagini e racconti che suscitano emozioni. Vivo con i miei figli in una bellissima cittadina dei Castelli Romani. Se ami la buona tavola e ti piace sperimentare ricette sane, sei nel posto giusto.

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