About

Quando ho deciso di realizzare questo blog, la cosa che mi è sembrata più difficile è stata quella di dover parlare di me, delle mie scelte, delle mie giornate, della mia famiglia. Ho cercato di farlo con molta delicatezza e con rispetto per le persone che mi stanno accanto. Ogni ricetta rappresenta un momento, uno stato d’animo, un ricordo.

Non è facile descrivere se stessi, ma voglio provare a farlo.
Mi chiamo Mena, sono acquario, calabrese di nascita e romana di adozione. Ho studiato architettura d’interni e arredamento, e poi grafica multimediale. Ho una grande passione per i software di grafica 3d e per la computer grafica in generale e, in questi ultimi anni, ho lavorato come docente per scuole e società d’informatica.

Nel 2007, dono diventata mamma per la prima volta di un esserino meraviglioso: mio figlio Filippo.
Nel 2009, come un uragano, è arrivata Chiara.
Entrambi hanno rivoluzionato le mie abitudini e rallentato di molto la mia attività professionale portandomi, però, a scoprire aspetti di me che non conoscevo.

Non ho mai avuto una grande passione per la cucina, ma da quando sono diventata mamma ho cominciato a farmi tante domande sull’alimentazione e sull’ambiente in cui viviamo.

Con il tempo, le risposte a queste domande mi hanno portato a mettere in discussione le mie abitudini alimentari. Non ricordo esattamente il momento preciso in cui mi sono detta “da oggi divento vegetariana…”
Tutto è accaduto in modo naturale. Ho letto tanti libri sull’alimentazione, e questo mi ha portato piano piano a ridurre tutte le proteine animali, a limitare gli zuccheri e ad usare farine meno raffinate. Ho cominciato a fare esperimenti culinari e la mia cucina è diventata un piccolo laboratorio.

All’inizio non è stato facile, ma adesso sono veramente felice quando preparo per la mia famiglia cose sane oltre che “buone.”

Mi piace parlare di cibo e di ricette alternative. Mi piace raccontare con le immagini un luogo, il cibo e le persone che lo condividono.

Qualcuno un giorno mi ha detto “perché non fai un blog?” Sorridendo ho risposto “ma dai!”
Con il tempo quel “ma dai” è diventato un “forse potrei” e poi un “perché no?”

Quindi, eccomi qui! Sono trascorsi 6 anni dalla pubblicazione della prima ricetta e il mio entusiasmo è cresciuto.
In questi anni ho imparato tantissime cose. La food photography, il food styling e lo sviluppo di ricette sono attualmente il mio lavoro.

Quello che faccio mi emoziona profondamente.

Mi auguro, attraverso le mie ricette e le mie foto, di riuscire a trasmettervi la passione e l’amore che ho sempre investito in questo progetto.
Per me ha significato, e significa, tanto.
Mammachechef è stato il mio porto sicuro, in molti momenti difficili.

Spero lo sia ancora a lungo. ♥

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