Quando ho deciso di realizzare questo blog, la cosa che mi è sembrata più difficile è stata quella di dover parlare di me, delle mie scelte, delle mie giornate, della mia famiglia. Ho cercato di farlo con molta delicatezza e con rispetto per le persone che mi stanno accanto. Ogni ricetta rappresenta un momento, uno stato d’animo, un ricordo.
Non è facile descrivere se stessi, ma voglio provare a farlo.
Mi chiamo Mena, sono acquario, calabrese di nascita e romana di adozione. Ho studiato architettura d’interni e arredamento, e poi grafica multimediale. Ho una grande passione per i software di grafica 3d e per la computer grafica in generale e, in questi ultimi anni, ho lavorato come docente per scuole e società d’informatica.
Nel 2007, dono diventata mamma per la prima volta di un esserino meraviglioso: mio figlio Filippo.
Nel 2009, come un uragano, è arrivata Chiara.
Entrambi hanno rivoluzionato le mie abitudini e rallentato di molto la mia attività professionale portandomi, però, a scoprire aspetti di me che non conoscevo.
Non ho mai avuto una grande passione per la cucina, ma da quando sono diventata mamma ho cominciato a farmi tante domande sull’alimentazione e sull’ambiente in cui viviamo.
Con il tempo, le risposte a queste domande mi hanno portato a mettere in discussione le mie abitudini alimentari. Non ricordo esattamente il momento preciso in cui mi sono detta “da oggi divento vegetariana…”
Tutto è accaduto in modo naturale. Ho letto tanti libri sull’alimentazione, e questo mi ha portato piano piano a ridurre tutte le proteine animali, a limitare gli zuccheri e ad usare farine meno raffinate. Ho cominciato a fare esperimenti culinari e la mia cucina è diventata un piccolo laboratorio.
All’inizio non è stato facile, ma adesso sono veramente felice quando preparo per la mia famiglia cose sane oltre che “buone.”
Mi piace parlare di cibo e di ricette alternative. Mi piace raccontare con le immagini un luogo, il cibo e le persone che lo condividono.
Qualcuno un giorno mi ha detto “perché non fai un blog?” Sorridendo ho risposto “ma dai!”
Con il tempo quel “ma dai” è diventato un “forse potrei” e poi un “perché no?”
Quindi, eccomi qui! Sono trascorsi 6 anni dalla pubblicazione della prima ricetta e il mio entusiasmo è cresciuto.
In questi anni ho imparato tantissime cose. La food photography, il food styling e lo sviluppo di ricette sono attualmente il mio lavoro.
Quello che faccio mi emoziona profondamente.
Mi auguro, attraverso le mie ricette e le mie foto, di riuscire a trasmettervi la passione e l’amore che ho sempre investito in questo progetto.
Per me ha significato, e significa, tanto.
Mammachechef è stato il mio porto sicuro, in molti momenti difficili.
Spero lo sia ancora a lungo. ♥
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Giusy dice
Mi piace molto ed oggi la provo subito non ho il peperone ,che mi piace molto,pazienza,x oggi ne farò a meno(sará x la prossima volta) ma oggi al lavoro sarà questo il mio pranzo.Grazie x l’idea.Una buona giornata.
Carmela dice
Mi ha entusiasmato la ricetta del sorbetto alla pesca….la proverò, premetto che non mi entusiasma lo stare in cucina, però voglio sapere, imparare, quando i miei figli tornano per le vacanze, li voglio ingolosire….e, poi leggerti, mi è piaciuto mi hai dato l’ imput che mi sta attanagliando da tanto tempo…. Io sono una sarta professiosta e mi piacerebbe fare anch’ io un blog….ma in primo non so se sono in grado e poi ho tanta paura…. Grazie, sei una bellissima persona….. Auguri per la tua attività…. ❤
Mena dice
Grazie a te Carmela. Io ti consiglio di provare… Non puoi sapere di cosa sei capace se non provi. Un abbraccio
ivana dice
Buongiorno Mena,
sono una nonna e da poco ho scoperto il tuo blog con tantissime ricette che proverò a farle per il mio nipotino oltre che per la mia famiglia.
Sono vegetariana anch’io e quindi apprezzo tantissimo la tua voglia di condividere e deliziare atre persone.
Grazie mille e tantissimi auguri di Buone Feste. Un abbraccio,
Ivana
Mena dice
Buongiorno Ivana. Sono felice che tu sia approdata nel mio mondo. Spero tu possa trovare qualcosa d’interessante per te e per la tua famiglia. Un abbraccio fortissimo
Serena dice
Buongiorno Mena, mi piace moltissimo il tuo blog e tentare le tue ricette. Molto eleganti anche le tue foto. Ammiro la delicatezza con cui scrivi. Grazie e buon lavoro, Serena
Mena dice
Grazie di cuore Serena