Le tagliatelle con il ragù di lenticchie sono un primo piatto delizioso, ideale per chi ama questi legumi ricchi di proteine, fibre, ferro, magnesio e potassio. Completa dal punto di vista nutrizionale, questa ricetta piacerà davvero a tutti. Il ragù di lenticchie può essere utilizzato anche per preparare delle deliziose lasagne con le quali conquisterete vegetariani e non. Generalmente quando preparo il ragù di lenticchie, raddoppio sempre la dose. A fine cottura, faccio raffreddare il mio ragù, lo suddivido in diversi contenitori e lo congelo. In questo modo, quando non ho molto tempo e vado di corsa, posso velocemente preparare le mie buonissime tagliatelle con il ragù di lenticchie.
Tagliatelle con ragù di lenticchie
Le tagliatelle con il ragù di lenticchie sono un primo piatto delizioso, ideale per chi ama questi legumi ricchi di proteine, fibre, ferro, magnesio e potassio.
INGREDIENTI
- 500 g ragù di lenticchie
- 480 g tagliatelle
- q.b. peperoncino
PROCEDIMENTO
- Preparate il ragù di lenticchie seguendo la mia ricetta.
- Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate e ripassate in padella con il ragù di lenticchie.
- Impiattate, decorate con qualche fogliolina di basilico e servite.
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