• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria
  • Passa al piè di pagina

Mammachechef

Sito di Ricette Vegane

  • Home
  • Ricette
  • Un po’ di me
  • Lavoriamo insieme
  • Portfolio
  • Dieta e salute
    • Curcuma
    • Le Farine
    • Zucchero bianco ed alternative naturali
    • Carboidrati e Indice Glicemico
    • Proteine vegetali – Parte Prima
  • Contatti
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Twitter

Torta tramezzino

23/06/2020 by Mena Lascia un commento

  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su LinkedIn (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)

torta tramezzinoLa torta tramezzino è una torta salata molto semplice da preparare, perfetta per feste, picnic e occasioni speciali. Potete tagliarla in due o più strati e farcirla in mille modi diversi. Maionese, pesto, pomodorini, verdure, olive e tutto quello che la fantasia vi suggerisce al momento. Se preferite, potete ricoprirla con uno strato di maionese e decorarla con pomodorini, basilico e valeriana. Il risultato sarà davvero molto scenografico e porterete in tavola una torta salata fresca e deliziosa. 

La torta tramezzino o torta sandwich è buonissima anche senza farcitura, da mangiare al posto del pane. Potete, inoltre, tagliarla a cubetti, aggiungere olio e sale e infornarla a 200° per 10 minuti, per ottenere dei crostini deliziosi e perfetti da sgranocchiare sul divano guardando un film. Generalmente la sandwich cake viene preparata utilizzando il pancarrè in commercio. Io preferisco prepararla in casa come se fosse una torta vera. Il risultato è una torta salata soffice e leggera, perfetta da tagliare e farcire a piacere.

Torta tramezzino

Stampa ricetta Pin Ricetta
PREPARAZIONE 10 minuti min
COTTURA 40 minuti min
TEMPO TOTALE 54 minuti min
PORZIONI 6 persone

INGREDIENTI
  

  • 140 g Latte di soia
  • 25 g zucchero di canna chiaro
  • 4 g Lievito di birra secco
  • 130 g acqua
  • 50 g olio di semi di mais
  • 200 g farina manitoba
  • 100 g farina tipo 1
  • 1,5 cucchiaini sale marino integrale

PROCEDIMENTO
 

  • Versate il latte tiepido, l’acqua tiepida, l’olio, lo zucchero, il lievito di birra in una ciotola e mescolate a mano utilizzando una frusta.
  • Unite, un po’ alla volta, le farine continuando a mescolare con la frusta. Infine aggiungete il sale. Dovete ottenere un impasto cremoso simile, come consistenza, a quello di una torta.
  • Versate l'impasto in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate lievitare per circa 2 ore.
  • Versate l’impasto lievitato in uno stampo a cerniera da 24 cm rivestito con carta forno e fate lievitare per altre 2 ore (nei periodi freddi, i tempi di lievitazione saranno più lunghi).
  • Trascorso il tempo di lievitazione, versate sulla superficie della focaccia del sale grosso e un po’ di semi di sesamo (io ho utilizzato anche semi di papavero e di girasole).
  • Infornate in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40 minuti.
  • Sfornate la focaccia, fate raffreddare bene, tagliate e farcite a piacere. Una volta farcita, potete conservarla in frigo, in un contenitore ermetico per un paio di giorni.

Torta tramezzino Bimby

  • Versate nel boccale il latte a temperatura ambiente, un cucchiaio di zucchero e il lievito: 1 minuto - 37° - velocità 2.
  • Aggiungete l'acqua, l'olio e lo zucchero: 30 secondi - velocità 6.
  • Aggiungete le farine e il sale: 30 secondi - velocità 4.
  • Poi: 3 minuti - velocità Spiga
  • Proseguite la preparazione della ricetta seguendo il procedimento descritto sopra.
Hai provato questa ricetta?Raccontami come è stata!

torta tramezzino torta tramezzino torta tramezzino

  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su LinkedIn (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)

Correlati

Archiviato in:Pane, Pizza, Torte salate, Ricette vegane salate Contrassegnato con: torte salate

Post precedente: « Frittelle di zucchine
Post successivo: Penne all’arrabbiata »

Interazioni del lettore

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Barra laterale primaria

Seguimi su:

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Twitter

Iscriviti alla Newsletter

Controlla la tua casella di posta o la cartella spam per confermare la tua iscrizione


Sono Mena, la creatrice di Mammachechef. Da circa 6 anni mi occupo di food photography. Creo e sviluppo ricette vegane originali, condividendole attraverso immagini e racconti che suscitano emozioni. Vivo con i miei figli in una bellissima cittadina dei Castelli Romani. Se ami la buona tavola e ti piace sperimentare ricette sane, sei nel posto giusto.

Categorie

Le ricette vegane più amate di oggi

  • Torta tenerina vegan
    Torta tenerina vegan
  • Torta di carote
    Torta di carote
  • Capuliato
    Capuliato
  • Marmellata di ciliegie
    Marmellata di ciliegie
  • Marmellata ai frutti di bosco
    Marmellata ai frutti di bosco

Footer

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Twitter

CUCINA VEGANA RICETTE

Giugno 2023
L M M G V S D
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« Mar    

CUCINA VEGANA – LE MIE ULTIME RICETTE

Copyright 2019 - Mammachechef - All Rights Reserved
è vietato qualsiasi uso delle immagini e dei contenuti di questo blog senza l'autorizzazione dell'autore.
Questo blog non rappresenta una testata giornalistica, in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Pertanto, non può considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7/03/2001.

Privacy Policy Cookie Policy