Quanto mi piace il patè di pomodori secchi! È stato impossibile fotografare questa ricetta senza addentare il pane farcito con questo condimento delizioso! Ogni scatto, un morso! Alla fine della giornata avevo il patè di pomodori secchi ovunque, anche tra i capelli! Sono davvero felice di condividere questa ricetta semplice, veloce, economica e gustosa! Avete un invito a pranzo e poco tempo per preparare un dolce? Portate in regalo un vasetto di patè di pomodori secchi! Per preparare questa salsina dal gusto deciso bastano 5 minuti e un frullatore ad immersione. Una volta pronto, versatelo in un vasetto di vetro con tappo a chiusura ermetica, scrivete su un cartoncino colorato la data di preparazione, inserite un nastrino colorato e avrete un regalo gastronomico originale e buonissimo! Come utilizzarlo? Vi consiglio di provarlo sulle bruschette, nei rustici, sulla pizza e con i panini. Perfetto anche per condire la pasta e per arricchire polpette e burger vegetali. Vi ho convinto? Spero proprio di si… Buon patè a tutti! 🙂
ALTRE RICETTE DA PROVARE:
Treccia Rustica con semi e pomodori secchi
Polpette di pane senza uova
Spaghetti con mollica di pane e pomodori secchi
Patè di pomodori secchi
INGREDIENTI
- 100 g olio EVO
- 10 pomodori secchi sott'olio
- 25 g pinoli
- 25 g mandorle pelate
- 3 foglie basilico
- 1 peperoncino fresco (o un pizzico di peperoncino in polvere)
- 1 pizzico origano secco
- 1 pizzico sale marino integrale
PROCEDIMENTO
- Versate tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore ad immersione e frullate fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Versate il patè di pomodori secchi in un vasetto di vetro e conservate in frigo per una settimana. Potete utilizzarlo per condire la pasta, per preparare delle deliziose bruschette e per farcire rustici e torte salate.
Rachele says
Domanda : se bollo i vasetti con il tappo ermetico, come si fa con la marmellata secondo te si conserva bene? Sarebbe un idea6x i pensierini di natale, pteoarandoli in anticipo
Mena says
Si. Anche se io ho una paura incredibile del botulino.
giuliano says
Tranquilla, il botulino, o meglio, le sue spore, non si sviluppano in ambiente acido, ed il pomodoro, così come l’olio, sono acidi. Una preliminare sbollentata in acqua e aceto male non farebbe, se utilizzi pomodori secchi e non sott’olio. L’importante è che non ci sia acqua libera, e che il patè non sia troppo pressato
Mena says
Grazie per le informazioni.