Name: Muffin con noci e cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Ingredients: 100 g farina tipo 1; 20 g maizena; 1 pizzico cannella; 1 pizzico bicarbonato di sodio; 1 pizzico sale marino integrale; 60 g noci; 40 g olio di semi di mais; 90 g Latte di soia (o di riso); 60 g acqua; 50 g zucchero di canna; 3 cucchiaini Lievito per dolci; 50 g gocce di cioccolato (fondente)

I muffin con noci e cioccolato sono dei dolcetti vegan deliziosi, perfetti per colazione o merenda. Leggerissimi e molto profumati, questi muffin sono velocissimi da preparare. Contengono poco zucchero e, se preferite, potete sostituire le noci con mandorle o nocciole. Preparare questi muffin è davvero semplice e potete farvi aiutare dai vostri bambini. Si divertiranno tantissimo, soprattutto quando dovranno spolverizzare la superficie dei muffin con una pioggia di noci sbriciolate e gocce di cioccolato.

Altri dolci da provare

Muffin con gocce di cioccolato e nocciole
Cruffin

Muffin con noci e cioccolato

I muffin con noci e cioccolato sono dei dolcetti leggerissimi, molto semplici da preparare! Sono senza burro, uova, latte e con poco zucchero.

Stampa ricetta Pin Ricetta

PREPARAZIONE 10 min

COTTURA 16 min

TEMPO TOTALE 26 min

PORZIONI muffin

INGREDIENTI

100 g farina tipo 1
20 g maizena
1 pizzico cannella
1 pizzico bicarbonato di sodio
1 pizzico sale marino integrale
60 g noci
40 g olio di semi di mais
90 g Latte di soia o di riso
60 g acqua
50 g zucchero di canna
3 cucchiaini Lievito per dolci
50 g gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

Versate in una ciotola la farina, la maizena, la cannella, il bicarbonato, il sale e le noci tritate finemente e mescolate.
In una ciotola versate l’olio, il latte, l'acqua e lo zucchero e mescolate con una frusta per far sciogliere lo zucchero.
Versate i liquidi nella ciotola delle farine e mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Aggiungete il lievito e continuate a mescolare.
Infine, aggiungete le gocce di cioccolato.
Con il composto ottenuto riempite i pirottini per circa 2/3 e distribuite sulla superficie dei muffin noci tritate e gocce di cioccolato.
Infornate in forno preriscaldato ventilato a 180° per 16 minuti circa.
Conservate i muffin con gocce di cioccolato e nocciole in un contenitore ermetico.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA CON IL BIMBY

Versate le noci e lo zucchero nel boccale: 10 secondi - velocità 10.
Aggiungete la farina, la maizena, la cannella, il bicarbonato, il sale, il latte, l'acqua e l'olio: 30 secondi - velocità 4.
Aggiungete le gocce di cioccolato e il lievito setacciato: 10 secondi - velocità 2 antiorario.
Proseguite la preparazione dei muffin seguendo il procedimento descritto sopra.