Qualche anno fa feci un corso di cucina vegana crudista e fu proprio in quell’occasione che imparai ad utilizzare l’avocado per preparare mousse e creme dolci. Frutto dalle mille proprietà, l’avocado è perfetto per realizzare ricette dolci e salate, dal gusto unico. La mousse avocado, lime e arancia è l’ideale se avete voglia di un dolce crudista, leggero e facilissimo da preparare. Il succo di lime e il latte di cocco conferiscono a questa crema un gusto fresco e un profumo intenso. Senza zucchero e senza cottura, la crema avocado, lime e arancia è perfetta da gustare soprattutto nei periodi caldi. Se vi piace l’avocado, vi consiglio di provare anche la mousse al cioccolato e il sorbetto al limone. Per quanto riguarda le ricette salate, con l’avocado potrete preparare un delizioso guacamole o un pesto fresco e leggero.

Consigli e suggerimenti per preparare la mousse avocado, lime e arancia

Scegliete sempre un avocado maturo e possibilmente italiano
Le arance utilizzate per preparare la mousse devono essere da spremuta
Se preferisci, puoi aumentare leggermente la dose di succo di lime.
Per decorare la mousse puoi utilizzare frutti di bosco o fettine di lime e arancia.

Proprietà e benefici dell’avocado

L’avocado è un frutto ricco di proprietà benefiche. Contiene sostanze antiossidanti che aiutano il nostro organismo a combattere i radicali liberi e ritardare l’invecchiamento. Aiuta a ridurre il colesterolo grazie all’alto contenuto di acido grasso linoleico e omega 3. E’ ricchissimo di potassio e contiene anche una discreta dose di magnesio e calcio.