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Mousse avocado, lime e arancia

13/08/2022 by Mena 2 commenti

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Mousse avocado, lime e aranciaQualche anno fa feci un corso di cucina vegana crudista e fu proprio in quell’occasione che imparai ad utilizzare l’avocado per preparare mousse e creme dolci. Frutto dalle mille proprietà, l’avocado è perfetto per realizzare ricette dolci e salate, dal gusto unico. La mousse avocado, lime e arancia è l’ideale se avete voglia di un dolce crudista, leggero e facilissimo da preparare. Il succo di lime e il latte di cocco conferiscono a questa crema un gusto fresco e un profumo intenso. Senza zucchero e senza cottura, la crema avocado, lime e arancia è perfetta da gustare soprattutto nei periodi caldi. Se vi piace l’avocado, vi consiglio di provare anche la mousse al cioccolato e il sorbetto al limone. Per quanto riguarda le ricette salate, con l’avocado potrete preparare un delizioso guacamole o un pesto fresco e leggero.

Consigli e suggerimenti per preparare la mousse avocado, lime e arancia

  • Scegliete sempre un avocado maturo e possibilmente italiano
  • Le arance utilizzate per preparare la mousse devono essere da spremuta
  • Se preferisci, puoi aumentare leggermente la dose di succo di lime.
  • Per decorare la mousse puoi utilizzare frutti di bosco o fettine di lime e arancia.

Proprietà e benefici dell’avocado

L’avocado è un frutto ricco di proprietà benefiche. Contiene sostanze antiossidanti che aiutano il nostro organismo a combattere i radicali liberi e ritardare l’invecchiamento. Aiuta a ridurre il colesterolo grazie all’alto contenuto di acido grasso linoleico e omega 3. E’ ricchissimo di potassio e contiene anche una discreta dose di magnesio e calcio.

Mousse avocado, lime e arancia

La mousse avocado, lime e arancia è l'ideale se avete voglia di un dolce crudista, leggero e facilissimo da preparare.
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INGREDIENTI
  

  • 1 avocado maturo
  • 1 lime
  • 1 arancia
  • 40 g olio di cocco
  • 40 g sciroppo d'agave oppure 30 g di zucchero
  • 50 g latte di mandorla

PROCEDIMENTO
 

  • Taglia l’avocado in due seguendo con un coltello affilato il lato più lungo. Per aprirlo, ruota con le mani, in senso opposto, le due parti tagliate.
  • Togli il nocciolo con una forchetta e scava la polpa con un cucchiaio.
  • In un frullatore, versa la polpa dell’avocado, il succo di lime, il succo d’arancia, il latte di mandorla, lo sciroppo d’agave, l’olio di cocco e frulla.
  • Versa la mousse ottenuta in bicchierini monoporzione, decora a piacere e fai riposare in frigo per almeno 12 ore.
  • Se preferisci, puoi disporre alla base della mousse del pan di spagna.
Hai provato questa ricetta?Raccontami come è stata!

Mousse avocado, lime e arancia Mousse avocado, lime e arancia

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Marianna dice

    16/08/2022 alle 15:24

    Al posto del succo d’arancia? Grazie

    Rispondi
    • Mena dice

      16/08/2022 alle 20:43

      Un po’ di succo di limone

      Rispondi

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Sono Mena, la creatrice di Mammachechef. Da circa 6 anni mi occupo di food photography. Creo e sviluppo ricette vegane originali, condividendole attraverso immagini e racconti che suscitano emozioni. Vivo con i miei figli in una bellissima cittadina dei Castelli Romani. Se ami la buona tavola e ti piace sperimentare ricette sane, sei nel posto giusto.

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