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Tiramisù con crema pasticcera e panna

07/09/2020 by Mena Leave a Comment

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Tiramisù con crema pasticcera e pannaSe avete voglia di preparare un tiramisù leggero, senza uova e mascarpone, potete provare il mio tiramisù con crema pasticcera e panna. Semplice e veloce da preparare, questo tiramisù vegano è l’ideale per chi è intollerante a uova e latticini. È, inoltre, un ottimo e delicato dolce al cucchiaio, perfetto per ogni occasione. Potete prepararlo in bicchieri o coppette monoporzione oppure utilizzare una pirofila di vetro o ceramica.

La ricetta per preparare il tiramisù con crema pasticcera e panna è molto semplice. Basta preparare una delicata crema pasticcera senza uova, aggiungere la panna montata e mescolare delicatamente. Versare uno strato di crema in bicchieri monoporzione o nella classica pirofila e spolverizzare con il cacao amaro. Creare uno strato di biscotti inzuppati nel caffè e terminare il tutto con un abbondante strato di crema. Per completare il tiramisù sarà necessario spolverizzare l’ultimo strato con il cacao amaro e far riposare il dolce in frigo per almeno 3 ore prima di consumarlo.

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Tiramisù con crema pasticcera e panna

Il tiramisù con crema pasticcera e panna è un dolce al cucchiaio delizioso e leggero preparato senza burro, uova e latte.
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PREPARAZIONE 10 min
COTTURA 5 min
TEMPO TOTALE 15 min
PORZIONI 8 persone

INGREDIENTI
  

Per la crema

  • 400 g Latte di soia
  • 60 g zucchero di canna chiaro
  • 30 g maizena
  • 15 g olio di semi di mais
  • 1 bacca di vaniglia o scorza di limone
  • 400 g panna vegetale da montare (di soia o quella che preferite)

Per assemblare

  • 8 tazzine caffè
  • q.b. cacao
  • q.b. biscotti secchi

PROCEDIMENTO
 

Per la crema

  • Versate in un pentolino il latte di soia, lo zucchero, la maizena, l’olio e la bacca di vaniglia e mescolate bene con una frusta.
  • Accendete il fuoco a fiamma non troppo alta e portate ad ebollizione mescolando di continuo.
  • Quando la crema sarà densa, spegnete il fuoco, coprite con pellicola e fate raffreddare.
  • Versate la panna fredda in una ciotola e utilizzate le fruste per montarla. Quando la crema pasticcera sarà completamente fredda, aggiungete la panna e mescolate bene per amalgamare. Se preferite potete aggiungere anche 2 cucchiai di crema di nocciole.

Per assemblare

  • Preparate il caffè e versatelo in una ciotola.
  • Disponete in bicchieri o coppette uno strato di crema e spolverizzate con il cacao.
  • Inzuppate nel caffè due biscotti, adagiateli nel bicchiere e ricoprite con uno strato abbondante di crema. Spolverizzate con abbondante cacao.
  • Fate riposare i bicchierini in frigo per almeno 3 ore, prima di servire.
Hai provato questa ricetta?Raccontami come è stata!

Tiramisù con crema pasticcera e panna

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Filed Under: Al cucchiaio, Ricette vegane dolci Tagged With: biscotti secchi, crema pasticcera, tiramisù

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Sono Mena, la creatrice di Mammachechef. Da circa 6 anni mi occupo di food photography. Creo e sviluppo ricette vegane originali, condividendole attraverso immagini e racconti che suscitano emozioni. Vivo con i miei figli in una bellissima cittadina dei Castelli Romani. Se ami la buona tavola e ti piace sperimentare ricette sane, sei nel posto giusto.

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