La cioccolata calda senza latte e con poco zucchero è davvero deliziosa! Densa e profumatissima, è facilissima da preparare. Basta mettere tutti gli ingredienti in una pentola e scaldare per una decina di minuti, mescolando continuamente con una frusta. Quando la cioccolata calda si sarà leggermente addensata, versatela nelle tazze e servitela con un pizzico di cannella o con della panna vegetale. Per quanto riguarda il latte vegetale da utilizzare, potete scegliere quello che preferite. Io, generalmente, utilizzo il latte di soia e aggiungo una piccola quantità di latte di mandorla. La cioccolata calda può essere anche un regalo originale per Natale. Basta versare in un barattolo di vetro carino gli ingredienti solidi e aggiungere un’etichetta sulla quale indicherete la quantità di latte e di preparato da utilizzare per una tazza di cioccolata calda.
VITA DA MENA
La missione “Albero di Natale in casa Marena” è stata un successo. Lui è uscito per non soffrire e noi, tra canti e balli natalizi, abbiamo addobbato l’albero. Alto, maestoso e luccicoso, ha creato in casa un atmosfera romantica. Sono così felice! Quante belle novità! L’albero, il frullatore ad immersione e la mandolina nuova. Cosa desiderare di più? Cucinare in questi giorni è diventato veramente piacevole. Musica soft, lucine dell’albero accese, e tanti attrezzi nuovi con cui creare ricette deliziose. Quando affetto le verdure con la mandolina nuova sembro un samurai. Mentre con il frullatore ad immersione mi sento un hair stylist di grande successo. Ho talmente tante ricette da realizzare che un giorno si, e l’altro pure, corro all’Orto di Vermicino a comprare frutta e verdura. I proprietari sono veramente gentili e poi, s’incontrano delle persone veramente interessanti. L’altro giorno mentre sceglievo la verza ho chiesto consiglio ad una signora ottantenne su come cucinarla. Lei, molto gentile, mi dice “è ottima con patate e prosciutto”. Io preciso “non mangio il prosciutto”. Lei “allora puoi farci la frittata”. Io “non mangio le uova”. Lei “puoi fare uno sformato con patate e mozzarella”. Io “non mangio la mozzarella”. Lei sconvolta “figlia mia, ma che te magni?” Ridevo talmente tanto, mentre aprivo il bagagliaio dell’automobile per mettere a posto la spesa, che mi sono data una “bagagliata” in fronte.
Cioccolata calda
INGREDIENTI
- 400 g Latte di soia
- 100 g latte di mandorla se preferite potete usare solo il latte di soia (quindi dovrete utilizzare 500 g di latte di soia)
- 20 g maizena
- 20 g cacao amaro
- 20 g zucchero di canna
- 30 g cioccolato fondente
- 1 pizzico cannella
PROCEDIMENTO
- Versate in un pentolino il latte di mandorla, il latte di soia, il cacao, la maizena, la cannella, lo zucchero e mescolate bene con una frusta.
- Accendete il fuoco a fiamma non troppo alta e portate ad ebollizione mescolando di continuo.
- Quando la cioccolata si sarà leggermente addensata, togliete dal fuoco.
- Aggiungete il cioccolato a pezzetti e mescolate bene per farlo sciogliere.
- Versate la cioccolata nelle tazze e servite.
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