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Bruschette con cipollotti di Tropea e pomodorini

31/03/2022 by Mena 5 commenti

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Bruschette con cipollotti di Tropea e pomodoriniLe bruschette con cipollotti di Tropea e pomodorini sono un contorno perfetto per chi ama i sapori semplici e genuini di una volta. Facilissimo da preparare, questo contorno può essere utilizzato anche come condimento per primi piatti, rustici e torte salate.

Il cipollotto è una varietà della cipolla di Tropea. La sua raccolta avviene precocemente, quando il bulbo della cipolla non è ancora formato. Mentre la cipolla rossa di Tropea può essere conservata per diverse settimane, il cipollotto è facilmente deperibile e deve essere conservato in frigo solo per qualche giorno. Il cipollotto di Tropea IGP ha un sapore delicato e una consistenza tenera. Può essere consumato crudo in insalate e pinzimonio.

cipollotti di TropeaConosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, la cipolla rossa di Tropea IGP è definita, per le sue innumerevoli qualità, l’oro rosso della Calabria. Le prime coltivazioni risalgono al periodo fenicio. Per la sua bontà e per le innumerevoli proprietà benefiche, la cipolla rossa di Tropea è diventata, nel corso del tempo, un ingrediente indispensabile in cucina. Perfetta per la preparazione di sughi e soffritti, deliziosa in agrodolce, irresistibile in confetture dal gusto delizioso e particolare. 

Le bruschette con cipollotti di Tropea e pomodorini sono facilissime da preparare. Basta utilizzare ingredienti di ottima qualità e seguire la mia ricetta. Se preferite, potete aggiungere qualche foglia di basilico e utilizzare, al posto delle olive taggiasche, le olive nere al forno.

Da provare:

Cipolle in agrodolce
Peperonata con zucchine, melanzane e cipolla rossa di Tropea

Bruschette con cipollotti di Tropea e pomodorini

Le bruschette con cipollotti di Tropea e pomodorini sono un contorno perfetto per chi ama i sapori semplici e genuini di una volta. Facilissimo da preparare, questo contorno può essere utilizzato anche come condimento per primi piatti, rustici e torte salate. 
4.50 da 4 voti
Stampa ricetta Pin Ricetta
PREPARAZIONE 5 minuti min
COTTURA 20 minuti min
TEMPO TOTALE 25 minuti min
PORZIONI 8 bruschette

INGREDIENTI
  

  • 6 cipollotti di Tropea
  • 100 g pomodorini gialli
  • 150 g pomodorini rossi
  • q.b. olio EVO
  • 1 cucchiaino zucchero di canna
  • 1/2 bicchiere acqua
  • q.b. sale marino integrale
  • q.b. peperoncino
  • 1 cucchiaio olive taggiasche
  • q.b. origano

PROCEDIMENTO
 

  • Pulisci i cipollotti e tagliali a rondelle.
  • Versa l'olio in una padella, aggiungi i cipollotti di Tropea e cuoci per qualche minuto.
  • Aggiungi i pomodorini lavati e tagliati a metà e cuoci per circa 10 minuti.
  • Aggiungi l'acqua, il sale, il peperoncino e l'origano e cuoci per altri 5 minuti.
  • Aggiungi le olive, mescola e cuoci per qualche minuto.
  • Taglia il pane e tostalo.
  • Farcisci le bruschette con il contorno di cipollotti e pomodorini e servi subito.
Hai provato questa ricetta?Raccontami come è stata!

Bruschette con cipollotti di Tropea e pomodoriniBruschette con cipollotti di Tropea e pomodorini

cipollotti di Tropea

 

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Giovanni dice

    02/04/2022 alle 16:40

    4 stars
    Buona, bell’idea!

    http://www.agricook.it

    Rispondi
  2. Vicky dice

    09/04/2022 alle 17:31

    5 stars
    Come queste bruschette con cipollotti de Tropea. Molto delizioso. Immagini fantastiche. Grazie.

    Rispondi
    • Mena dice

      09/04/2022 alle 21:08

      Grazie

      Rispondi
  3. GISELLA FIORAMONTI dice

    25/05/2025 alle 19:11

    E lo zucchero dove lo metto?

    Rispondi
    • Mena dice

      25/05/2025 alle 19:41

      Lo aggiungi al punto 3, insieme ai pomodorini.

      Rispondi

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Sono Mena, la creatrice di Mammachechef. Da circa 6 anni mi occupo di food photography. Creo e sviluppo ricette vegane originali, condividendole attraverso immagini e racconti che suscitano emozioni. Vivo con i miei figli in una bellissima cittadina dei Castelli Romani. Se ami la buona tavola e ti piace sperimentare ricette sane, sei nel posto giusto.

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