Spaghetti con pesto e patate

Mattinata interessante e piacevole tra mamme “momentaneamente” (si spera!) disoccupate. Eccoci, sedute nel soggiorno di casa mia, davanti ad un caffè e tre contenitori di biscotti, io, Elisabetta e Stefania. Come cambiano le cose! Stefania, fino all’anno scorso, mi era talmente antipatica, che mi saltavano i nervi solo a vederla! Adesso è seduta qui, vicino a me, a gustare i miei biscotti… In realtà ha bocciato senza speranza i bacetti di pan di spagna al cacao… ma continua a sgranocchiare felicemente i cantucci, quindi ho deciso di perdonarla per la stroncatura del mio ultimo esperimento. Parliamo, ovviamente, di quanto sia frustrante non lavorare, e osservo Elisabetta che con la mano raccoglie e sistema le briciole sul tavolo, le dico di lasciar stare e mi aspetto che da un momento all’altro tiri fuori dalla borsa lo swiffer, per poter spolverare meglio… Anche Stefania fa lo stesso e, ridendo, le dico che se vuole rendersi utile, mentre parliamo, potrebbe passare l’aspirapolvere per casa… E così inizia una lunga discussione sulle doti e sui pregi della Folletto. Concordiamo tutte sul fatto che non si può vivere senza! Ascoltando me stessa fare questi discorsi, penso di essere ormai sul viale del tramonto. Una volta tra amiche si parlava di uomini, di serate, di prodotti cosmetici, di abiti… adesso si parla di tecniche efficaci di pulizia e manutenzione della casa, di economia del risparmio, di visite al mulino per comprare le migliori farine… 😯 Non è giusto! Rivoglio le mie conversazioni fru fru! Ci salutiamo e ci diamo appuntamento al lunedì successivo per un salto al mulino e poi un giro al mercato di Grottaferrata… vorrei chiederlo ma non trovo il coraggio… “ma un giretto nel centro di Roma, aperitivo, pranzo veloce al Margutta e una capatina da Valentino a provare abiti, senza comprare nulla… no?” 😎 A me “mi piacerebbe assai”! 😉 😛 Un bacio alla mia professoressa d’italiano 😉

Ricetta di oggi: Spaghetti con pesto e patate. Buonissimi! 🙂 La ricetta è di mia suocera Graziella, che gentilmente ha preparato per me e per voi questo pesto. Si tratta di un primo piatto condito con un pesto leggero, arricchito con patate. Ai miei bambini piace tantissimo e sono sicura che piacerà tanto anche a voi. 😉