Volete portare in tavola un contorno semplice e gustoso, perfetto per chi ha davvero poco tempo per cucinare? Funghi e patate al forno è la ricetta ideale! Si tratta di un piatto buonissimo, nutriente, molto facile e veloce da preparare! Bastano solo 10 minuti per tagliare le patate, lavare i funghi, sistemare tutto in una teglia e infornare. I funghi e le patate hanno tempi di cottura diversi, quindi dovrete cuocere solo le patate per i primi 10 minuti e, in un secondo momento, aggiungere i funghi e il sale. Se amate i funghi questo contorno vi piacerà tantissimo! Oltre ad essere buoni sono privi di grassi, contengono lisina e triptofano (due aminoacidi che stimolano la produzione di serotonina), sono ricchi di minerali come fosforo e potassio (utili al sistema immunitario) e di vitamine del gruppo B e D.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Porzioni | persone |
- 400 g patate
- mezza cipolla
- 400 g funghi champignon freschi
- 30 g pangrattato
- q.b. peperoncino in polvere
- q.b. olio EVO
- q.b. sale marino integrale
INGREDIENTI
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- Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Con una mandolina, affettate la cipolla. Lavate i funghi e tagliate quelli più grandi.
- Versate le patate e la cipolla in una teglia rivestita con carta forno e aggiungete il pangrattato, il peperoncino e l'olio. Mescolate gli ingredienti e infornate, in forno preriscaldato ventilato, a 180° per 10 minuti circa.
- Dopo 10 minuti circa, aggiungete i funghi e il sale e cuocete per altri 20 minuti circa.
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