La crema Budwig è la ricetta ideale per la prima colazione, creata dalla dott.ssa Johanna Budwig. Questa crema è completa dal punto di vista nutrizionale e perfetta per fornire al nostro organismo i nutrienti di cui ha bisogno, soprattutto al mattino. La ricetta della crema Budwig fu concepita all’interno del sistema dietetico ideato dalla dott.ssa Catherine Kousmine per facilitare il processo di disintossicazione dell’organismo.
Uno dei pilastri sui cui si basa il metodo Kousmine è la relazione tra alimentazione e salute. Partendo da questa relazione, il cibo diventa uno strumento fondamentale nella cura e prevenzione dei tumori e delle malattie autoimmuni. È importante sottolineare che il metodo della dott.ssa Kousmine non si pone come alternativa agli strumenti diagnostici e di cura utilizzati dalla medicina classica, ma ne rappresenta un arricchimento. Per la Kousmine, nella prevenzione e nella cura delle malattie, l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale. Per questo è importante un equilibrio tra i pasti e l’inclusione di tutti i nutrienti indispensabili al buon funzionamento del nostro organismo.
CONSIGLI E SUGGERIMENTI PER PREPARARE LA CREMA BUDWIG
- Macinate i semi di lino e i cereali al momento.
- Non utilizzate i semi di lino interi.
- Potete sostituire lo yogurt di soia con yogurt bianco o ricotta.
- Potete scegliere il frutto di stagione che preferite.
- Al posto di mandorle e noci, potete scegliere la frutta secca che preferite.
Bibliografia
La cucina italiana.it
Il giornale del cibo.it
My personaltrainer.it
Kousmine.org
Crema Budwig
INGREDIENTI
- 1 cucchiaio cereali integrali io ho scelto l'avena
- 1,5 cucchiaini semi di lino o 2 cucchiaini di olio di semi di lino
- 125 g yogurt di soia o quello che preferite (1 vasetto)
- 1 banana piccola
- 1/2 limone il succo
- 3 mandorle
- 3 noci
- q.b. frutta fresca di stagione (io ho scelto fragole e ciliegie)
- 1 pizzico cannella facoltativo
PROCEDIMENTO
- Versa i cereali integrali e i semi di lino in un macina caffè e riducili in polvere.
- Taglia la banana a rondelle e mettila nel bicchiere del frullatore ad immersione con lo yogurt e il succo di limone. Frulla tutto per qualche secondo.
- Versa la banana con lo yogurt in una ciotola e aggiungi la polvere di semi e cereali. Mescola per amalgamare.
- Aggiungi la frutta di stagione che preferisci a pezzetti e la frutta secca tritata grossolanamente. Consuma la crema budwig immediatamente.
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