Burger di ceci e lenticchie

Tornano, a richiesta, le avventure di nonna Filomena (clicca qui per il primo episodio)… 🙂 – Alle 21, come ogni sera, mia nonna andava a dormire. Le uniche eccezioni le faceva per guardare in tv Sandokan, Gesù di Nazareth e i programmi di Celentano. Dalla nostra cameretta ci divertivamo tanto a guardare la sua ombra, riflessa sul muro di fronte alla stanza, mentre si spogliava. Si trattava di una procedura lunga e complicata che richiedeva parecchi minuti. Si toglieva la parannanza, la maglia aperta, poi il vestito, poi toccava ad una maglia intima di lana (in calabrese “magl incarn”) e poi altre maglie non ben identificate. Quando sentivamo un tintinnio metallico, era arrivata a togliere una sorta di canotta con attaccate circa 50 medagliette dei vari santi, poi sfilava le calze 1000 denari e, per finire, delle giarrettiere homemade fatte con degli elastici. Arrivata ai mutandoni si fermava e cominciava ad indossare il camicione notturno con abbinata la bandana bianca. Certo, non era come guardare kim Basinger in 9 settimane e mezzo, ma il divertimento era assicurato. A volte, quando i miei partivano per qualche giorno, noi bambini venivamo affidati in esclusiva alle sue “amorevoli” cure. Una sera d’inverno (avrò avuto circa 10 anni), eravamo in cucina, io, mio fratello, mia sorella Emilia e mio cugino Franco (ospite da noi per qualche giorno) e raccontavamo storie di fantasmi. Pioveva e, a tratti, andava via la luce. Piano piano i racconti cominciarono a diventare sempre più spaventosi e al rumore del temporale cominciarono ad aggiungersi suoni strani che la nostra fantasia aveva trasformato in “qualcuno sta forzando la finestra per entrare, stanno caricando una pistola, si sentono i passi”…. Spaventati da morire, non avevamo il coraggio di muoverci per andare a controllare. Minuti di panico e terrore puro. In fila, armati di una bottiglia e di un coltello, riuscimmo ad arrivare al telefono per chiedere aiuto ai miei zii e balbettare “aiuto! Correte! Qualcuno ci minaccia con la pist…” Neanche il tempo di finire la frase che suonarono alla porta. La scena che si presentò davanti ai miei occhi fu questa: mio nonno con l’ascia, mio zio con un fucile e altri miei zii armati con non so bene cosa… (Tranquilli, faccio parte di una famiglia normale) 😉 Spalancai la bocca per dire “ma che cavolo…” e i miei zii “dov’è? dov’è?” Conscia di essere nei guai, cercai di spiegare i rumori, i racconti, la paura… Ma piu parlavo, più la faccia del parentato diventava livida di rabbia. “Allora? Che sta succedendo?” Alle nostre spalle mia nonna assonnata e con piglio deciso chiedeva spiegazioni… E dopo aver capito la situazione, con estrema pacatezza e con l’occhio assassino alla Rambo, disse “e allora? C’ero io. Mi potevate chiamare no?” 😕 Che bambini stupidi a non averci pensato prima! I ladri sarebbero scappati sicuramente davanti ad una nonnetta di 80 anni, alta un metro e 50… È ovvio, no? 🙂

Ricetta di oggi: burger di ceci e lenticchie. La ricetta è della mia amica fiorentina Sara, che ringrazio tanto per la condivisione. Si tratta di burger vegetali molto nutrienti e proteici. Generalmente preparo i legumi in quantità industriale, li divido in piccole porzioni utilizzando dei bicchieri di plastica, li congelo e, all’occorrenza, utilizzo la quantità che mi serve per la ricetta. In questo modo preparare burger e polpette di legumi diventa più veloce. 😉

Ps. Scusate lo sfogo di ieri sulla mia pagina facebook. Vi ringrazio per il sostegno e, non sprecherò altro tempo su questioni e su persone inutili. 😉