Golden Milk
La ricetta perfetta per realizzare la pasta di curcuma e il Golden milk.
INGREDIENTI
Per il Golden milk
- 200 g latte di mandorle o di cocco, di soia, di riso o quello che preferite
- 1 cucchiaino malto di mais o miele o un dolcificante naturale a vostra scelta
- 1/2 cucchiaino cannella
PROCEDIMENTO
Per la pasta di curcuma
- Versate in un pentolino l'acqua e portate ad ebollizione.
- Aggiungete la curcuma e il pepe nero, mescolando continuamente per ottenere una pasta liscia e omogenea.
- Fate raffreddare la pasta di curcuma e conservate in frigo in un contenitore ermetico. Scioglietene un cucchiaino al giorno nel Golden milk, per 30 giorni.
Per il Golden milk
- Scaldate in un pentolino il latte con un cucchiaino di pasta di curcuma e un cucchiaino di malto.
- Versate in una tazza, spolverizzate con la cannella e consumate.
NOTE
La pasta di curcuma si conserva in frigo fino a 40 giorni, chiusa in un barattolo di vetro.
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