Versate in una ciotola la farina, la fecola, l'amido, il bicarbonato, il cacao e mescolate con un mestolo di legno.

In un’altra ciotola versate l’olio, il latte, l'aceto di mele, l’acqua, lo zucchero e amalgamate con una frusta.

Aggiungete un po’ alla volta i solidi nella ciotola dei liquidi e continuate a mescolare. Versate il lievito e girate piano con un mestolo di legno.

Versate nello stampo a cerniera rivestito con carta forno e infornate, in forno preriscaldato statico, a 180° per 40 minuti circa.

Sfornate la torta e fate raffreddare. Nel frattempo montate la panna e aggiungete la crema di nocciole, mescolando delicatamente.

Riprendete il pan di spagna e con un coltello rimuovete la calotta. Sbriciolatela (o tagliatela a cubetti) e mettete da parte, in una ciotola.

Tagliate il pan di spagna in tre dischi e farcite. Chiudete con l'ultimo disco e farcite tutta la superficie della torta.

Ricoprite con le briciole di pan di spagna e conservate in frigorifero.