• Versate l'olio, l'aglio e la cipolla a pezzetti in un tegame e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete il peperone tagliato a pezzetti e i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere a fiamma vivace per 5 minuti.
• Aggiungete il peperoncino a pezzetti e il sale e l'acqua e fate cuocere per altri 15 minuti con il coperchio. Trasferite la salsa di pomodori pachino e peperoni in una ciotola, aggiungete il basilico e utilizzate un frullatore ad immersione per renderla cremosa e senza grumi.
• Utilizzate la salsa di pomodori pachino e peperoni per condire la pasta o come salsa d'accompagnamento per verdure, patate e burger vegetali.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA CON IL BIMBY

• Versate l'aglio e la cipolla nel boccale: 10 secondi - velocità 6
• Aggiungete l'olio: 4 minuti - 100° - velocità 1.
• Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, il peperone tagliato a pezzetti e il sale: 25 minuti - 100° - velocità 2.
• Aggiungete il basilico: 30 secondi - velocità 10.