Rigatoni con funghi, pomodorini e olive
I rigatoni con funghi, pomodorini e olive sono un primo piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per un pranzo informale e leggero.
PREPARAZIONE 5 minuti min
COTTURA 30 minuti min
TEMPO TOTALE 35 minuti min
Versate l'olio e l'aglio in un tegame e fate rosolare per qualche minuto.
Aggiungete i pomodorini tagliati in quarti e fate rosolare per 5 minuti a fiamma vivace.
Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine e fate cuore per 15 minuti circa.
Aggiungete la passata di pomodoro, le olive, il peperoncino e il sale e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata, scolate e ripassate in padella con il condimento di funghi, pomodorini e olive. Spolverizzate con un pizzico di curcuma, impiattate e... buon appetito!