• Il giorno prima mettete i ceci in abbondante acqua fredda e lasciate in ammollo per almeno 10 ore. Trascorso il tempo necessario, sciacquate a lungo i ceci e versateli in una pentola con abbondante acqua salata (circa 2 litri) e lasciate cuocere per circa 3 ore.
• Versate in un piatto i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta.
• Versate l'olio in un tegame, aggiungete l'aglio e fate rosolare per un minuto.
• Aggiungete i pomodori pelati, il rosmarino, l'alloro, il sale e un pizzico di peperoncino. Fate cuocere per 15 minuti.
• Eliminate l'aglio e versate il sugo nella pentola con i ceci. Fate insaporire per qualche minuto. Toglietene 1/3 e frullatelo con un frullatore ad immersione.
• Versate la pasta nella pentola con i ceci e fate cuocere. A fine cottura aggiungete la crema di ceci, mescolate e impiattate.

PASTA E CECI BIMBY

• Il giorno prima mettete i ceci in abbondante acqua fredda e lasciate in ammollo per almeno 10 ore. Trascorso il tempo necessario, sciacquate a lungo i ceci e versateli in una pentola con abbondante acqua salata (circa 2 litri) e lasciate cuocere per circa 3 ore.
• Versate l'olio e l'aglio nel boccale: 3 minuti - 90° - velocità 2 antiorario.
• Eliminate l'aglio e aggiungete i pomodori pelati schiacciati, il sale, il rosmarino, l'alloro e il peperoncino: 15 minuti - 100° - velocità 2 antiorario.
• Aggiungete un terzo dei ceci lessati: 30 secondi - velocità 8.
• Versate la pasta nella pentola con i ceci e fate cuocere. A fine cottura aggiungete la crema di ceci, mescolate e impiattate.