Versate il latte, il succo di limone, il sale, la senape e la curcuma nel bicchiere, alto e stretto, del frullatore ad immersione e frullate bene.

Aggiungete, a filo e molto lentamente, l’olio di semi, continuando a frullare.

In un paio di minuti la maionese sarà pronta. Per ottenere una maionese più densa basterà aumentare la quantità di olio (io la preferisco più cremosa e fluida).

Conservate in frigo per un paio di giorni.