• Versate in un potente mixer lo zucchero e le nocciole e frullate a lungo per ottenere inizialmente una farina molto fine e infine un composto cremoso e liscio.
• Utilizzate una spatolina per staccare la pasta di nocciole dalle pareti del mixer e fate diverse pause per evitare di surriscaldarlo eccessivamente.
• Trasferite la pasta di nocciole in un contenitore di vetro e conservate in frigo per circa 10 giorni.

Pasta di nocciole Bimby

• Versate lo zucchero nel boccale: 10 secondi - velocità 10.
• Aggiungete le nocciole: 10 secondi - velocità 10.
• Poi: 1 minuto - velocità 5.
• Proseguite fino ad ottenere una crema liscia.