Muffin leggeri con gocce di cioccolato
I muffin leggeri con gocce di cioccolato sono dei dolcetti morbidi e velocissimi da preparare. Deliziosi e perfetti per chi ama i dolci senza burro e senza uova.
Attrezzatura
- 12 Pirottini di carta per muffin
- 1 Stampo per muffin
INGREDIENTI
- 2 uova
- 70 g zucchero di canna
- 100 g farina tipo 1
- 100 g olio di semi di mais
- 1/2 bustina Lievito per dolci
- q.b. gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO
- Rompi le uova in una ciotola capiente, e utilizza uno sbattitore elettrico per montarle per circa un minuto.
- Aggiungi, un po’ alla volta, lo zucchero e continua a mescolare con le fruste fino ad ottenere un bel composto chiaro e spumoso.
- Un po’ alla volta, aggiungi la farina, continuando a mescolare.
- Aggiungi un po' alla volta anche l’olio.
- Infine, aggiungi il lievito setacciato e gira piano con un mestolo di legno.
- Riempi i pirottini per circa 2/3 (io ho utilizzato pirottini da 5 cm di diametro) e decora con le gocce di cioccolato. Se preferite, potete aggiungere 50 g di gocce di cioccolato dentro l'impasto dei muffin.
- Sistema i pirottini nello stampo per muffin e cuoci, in forno preriscaldato ventilato, a 180° per 12/14 minuti circa.
- Sforna i muffin leggeri con gocce di cioccolato e fai raffreddare.
NOTE
Conserva i muffin leggeri con gocce di cioccolato in un contenitore ermetico.
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