Muffin con gocce di cioccolato e nocciole
I muffin con gocce di cioccolato e nocciole sono dei dolcetti deliziosi, davvero semplici da preparare! Sono senza burro, uova, latte e con poco zucchero.
INGREDIENTI
- 50 g nocciole pelate e tostate
- 50 g zucchero di canna
- 120 g farina tipo 1
- 50 g olio di semi di mais
- 140 g Latte di soia o di riso
- mezza bustina Lievito per dolci
- 50 g gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
- In una ciotola versate l’olio, il latte, lo zucchero e mescolate con una frusta per far sciogliere lo zucchero. Aggiungete un po' alla volta la farina, continuando a mescolare.
- Aggiungete le nocciole tritate finemente e le gocce di cioccolato e mescolate per qualche secondo. Infine, aggiungete il lievito setacciato.
- Riempite i pirottini per circa 2/3 (io ho utilizzato pirottini da 4 cm di diametro) e infornate in forno preriscaldato ventilato a 180° per 12/14 minuti circa.
- Conservate i muffin con gocce di cioccolato e nocciole in un contenitore ermetico.
PREPARAZIONE DELLA RICETTA CON IL BIMBY
- Versate le nocciole e lo zucchero nel boccale: 10 secondi - velocità 10.
- Aggiungete la farina, il latte e l'olio: 30 secondi - velocità 4.
- Aggiungete le gocce di cioccolato e il lievito setacciato: 10 secondi - velocità 2 antiorario.
- Proseguite la preparazione dei muffin seguendo il procedimento descritto sopra.
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