Marmellata di arance
La marmellata di arance è una confettura profumatissima, molto semplice da preparare. Deliziosa sul pane tostato e perfetta per farcire crostate e biscotti.
INGREDIENTI
- 700 g arance pulite ( circa 4 arance)
- 150 g zucchero di canna chiaro (o il dolcificante che preferite)
- 60 g succo di limone
- 1 limone bio - la scorza
PROCEDIMENTO
- Pela le arance, elimina completamente la parte bianca e tagliale a pezzetti.
- Trasferisci le arance in una pentola e aggiungi lo zucchero, il succo e la scorza di limone. Cuoci a fiamma bassa per circa 40/50 minuti, mescolando spesso. Se prepari una quantità maggiore di marmellata, i tempi necessari per la cottura aumenteranno.
- Per controllare la consistenza della marmellata, fai la prova del piattino. Versa un cucchiaino di marmellata su un piattino di ceramica e inclinalo, la marmellata dovrà scivolare via lentamente.
- Quando la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza, elimina la scorza di limone e versala (bollente) nei vasetti sterilizzati, chiudili con il tappo e capovolgili a testa in giù per il sottovuoto, fino al raffreddamento.
- Conserva i barattoli in un posto fresco e buio per circa 2 mesi. Dopo l'apertura conserva la marmellata in frigo per 7 giorni.
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