• Lavate i mandarini e tagliate la calotta. Con un coltellino o un cucchiaino, svuotateli delicatamente e versate la polpa in una ciotola. Schiacciate la polpa e filtrate il succo con un colino.
• Versate in un pentolino il latte di soia, l'acqua, il succo di mandarino, lo zucchero, la maizena, l’olio e mescolate bene con una frusta. Accendete il fuoco a fiamma non troppo alta e portate ad ebollizione mescolando di continuo. Aggiungete il cioccolato e mescolate. Quando la crema sarà densa, spegnete il fuoco, coprite con pellicola e fate raffreddare.
• Asciugate i mandarini e con un pennarello alimentare disegnate gli occhi, il naso e la bocca. Riempite i mandarini con la crema al mandarino e cioccolato. Sistemate la calotta su ognuno e conservate in frigo.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA CON IL BIMBY

• Versate tutti gli ingredienti nel boccale: 7 minuti - 90° - velocità 4.
• Versate la crema ottenuta in una ciotola, coprite con pellicola e fate raffreddare.
• Proseguite la preparazione dei mandarini di Halloween seguendo il procedimento descritto sopra.