Il giorno prima pulite il mango, tagliatelo a pezzetti, versatelo in un sacchetto freezer e riponetelo nel congelatore per almeno 10 ore.

Per preparare la granita versate il mango congelato e il ghiaccio in un mixer, aggiungete il succo di lime, la menta, lo zucchero e frullate. Per non surriscaldare il mixer, fate delle pause.

Frullate fino ad ottener la consistenza desiderata. Versate la granita di mango in bicchieri o coppette, e servite subito.