Crema di zucca e ceci
La crema di zucca e ceci è un piatto unico perfetto in questo periodo dell'anno. Ideale per tutta la famiglia, questa vellutata è facilissima da preparare.
PREPARAZIONE 10 minuti min
COTTURA 45 minuti min
TEMPO TOTALE 55 minuti min
In un tegame versate l'olio, la cipolla e l'aglio e fate rosolare per qualche minuto.
Aggiungete le patate e la zucca tagliate a pezzetti, il sale, il peperoncino, la curcuma e il rosmarino.
Fate cuocere per qualche minuto.
Aggiungete l'acqua, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 30 minuti.
Aggiungete i ceci già cotti, aggiustate di sale e fate cuocere per altri 10 minuti.
Frullate il composto con un frullatore ad immersione, impiattate e servite con un giro d'olio e crostini di pane aromatizzato.