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Crema di zucca e ceci

La crema di zucca e ceci è un piatto unico perfetto in questo periodo dell'anno. Ideale per tutta la famiglia, questa vellutata è facilissima da preparare.
PREPARAZIONE 10 minuti
COTTURA 45 minuti
TEMPO TOTALE 55 minuti
PORZIONI 4 persone

INGREDIENTI
  

PROCEDIMENTO
 

  • In un tegame versate l'olio, la cipolla e l'aglio e fate rosolare per qualche minuto.
  • Aggiungete le patate e la zucca tagliate a pezzetti, il sale, il peperoncino, la curcuma e il rosmarino. Fate cuocere per qualche minuto.
  • Aggiungete l'acqua, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 30 minuti.
  • Aggiungete i ceci già cotti, aggiustate di sale e fate cuocere per altri 10 minuti. Frullate il composto con un frullatore ad immersione, impiattate e servite con un giro d'olio e crostini di pane aromatizzato.
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