Cioccolatini morbidi al caffè
I Cioccolatini morbidi al caffè sono dei cioccolatini deliziosi, preparati con panna di soia, cioccolato fondente e caffè.
INGREDIENTI
- 150 g cioccolato fondente al caffè
- 60 g panna vegetale da montare (io ho scelto quella di soia)
- 1 tazzina caffè
- 1 cucchiaio olio di semi di mais
- 30 g zucchero a velo
- q.b. cacao amaro
PROCEDIMENTO
- Taglia il cioccolato a pezzetti e fondilo a bagnomaria.
- Versa la panna in un pentolino e portala ad ebollizione.
- Togli dal fuoco, aggiungi (un po' alla volta) il cioccolato e mescola bene.
- Aggiungi l'olio, il caffè e lo zucchero. Amalgama bene il tutto e fai riposare in frigo per circa 10 minuti. Il composto deve risultare lavorabile.
- Trascorso il tempo necessario, riprendi il composto e, con le mani (oppure con un cucchiaino), forma delle palline più piccole di una noce.
- Versa il cacao in un piatto e rotola ogni pallina nel cacao.
- Adagia i cioccolatini nei pirottini di carta e conserva in frigorifero.
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