Versate in una ciotola il vino, lo zucchero, l’olio EVO e mescolate con una frusta per far sciogliere lo zucchero.

Mettete la farina e il lievito a fontana e versate al centro gli ingredienti liquidi. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.

Aggiungete le mandorle e le nocciole tritate grossolanamente e continuate ad impastare per incorporare bene la frutta secca.

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario, togliete il panetto dal frigo. Prendete una noce d’impasto, ricavatene un bastoncino lungo circa 12 cm e congiungete le due estremità.

Versate un po' di zucchero di canna in un piatto, immergete ogni ciambellina nello zucchero e adagiate in una teglia rivestita con carta forno.

Cuocete in forno, preriscaldato e ventilato, a 180° per 20 minuti.