Biscotti all'arancia vegani
I biscotti all'arancia sono dei dolcetti deliziosi e profumati, veloci e semplici da preparare.
INGREDIENTI
- 140 g Farina tipo 1
- 30 g Fecola di patate
- 30 g Maizena
- 80 g Zucchero di canna
- 70 g Olio di semi di mais
- 80 g succo d'arancia Appena spremuto e filtrato
- 1 arancia la scorza (non trattata)
- 2 cucchiaini Lievito per dolci
Per la crosticina
- q.b. zucchero semolato bianco o di canna
- q.b. zucchero a velo
PROCEDIMENTO
- Versa in una ciotola la farina, la fecola, la maizena, il lievito, il sale e setaccia tutto.
- In un altro recipiente versa l’olio, il succo e la scorza d'arancia e lo zucchero. Mescola energicamente utilizzando una frusta (deve sciogliersi lo zucchero).
- Versa, un po’ alla volta, le farine setacciate nella ciotola dei liquidi, mescolando inizialmente con la frusta e poi con un cucchiaio. Otterrai un impasto morbido ma lavorabile.
- Con l'impasto ottenuto forma delle palline più piccole di una noce.
- Versa in due ciotole distinte lo zucchero semolato e lo zucchero a velo. Fai rotolare i biscotti prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
- Disponi i biscotti, distanziati tra loro, sopra una teglia rivestita con carta forno e cuoci in forno, preriscaldato ventilato, a 180° per circa 13/15 minuti.Conserva i biscotti in una scatola di latta o in un contenitore di vetro.
NOTE
Versa sempre un po' di farina in una ciotolina e, mentre lavori l'impasto con le mani, aggiungila per ottenere la giusta consistenza (se necessario!).
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