Versate in una ciotola la farina, la fecola, la maizena, la scorza di limone, il sale, il lievito e mescolate bene.

In un’altra ciotola versate l’olio, il latte, lo zucchero e mescolate con una frusta per far sciogliere lo zucchero.

Versate i liquidi (olio, latte e zucchero sciolto) nei solidi e amalgamate bene tutti gli ingredienti, impastando con le mani per ottenere un panetto compatto. Avvolgete nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti circa.

Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto formando un rettangolo. Farcite con la crema di nocciole, lasciando 1 cm dai bordi e richiudete.

Spennellate la superficie del benzone con un po' di latte e cospargete con la granella di zucchero.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.

Sfornate il bensone, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.