• Pulite la carota, il sedano e la cipolla, versate tutto in un mixer e tritate grossolanamente.
• Versate l'olio in un tegame, aggiungete le verdure e fate rosolare per qualche minuto.
• Aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per 5 minuti.
• Aggiungete i fagioli freschi, l'acqua, il sale e le spezie e fate cuocere per circa 45 minuti. Controllare la cottura e, se necessario aggiungete altra acqua e regolate di sale.
• A fine cottura, prelevate un terzo della zuppa e tritate finemente con un frullatore ad immersione. Unite la crema ottenuta alla zuppa, aggiungete un filo d'olio e servite con crostini di pane.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA CON IL BIMBY

• Mettete la carota, la cipolla e il sedano a pezzi nel boccale: 10 secondi - velocità 7.
• Aggiungete l'olio: 3 minuti - 100° - velocità 1.
• Aggiungete tutti gli altri ingredienti: 1 ora - 100° - velocità Soft antiorario.
• Lasciate nel boccale 1/3 della zuppa: 10 secondi - velocità 10.
• Proseguite la preparazione della ricetta seguendo il procedimento descritto sopra.