Maionese al pomodoro
La maionese al pomodoro senza uova è una salsa cremosa, molto semplice da preparare, perfetta per accompagnare verdure, polpette, finger food e patatine.
Maionese al pomodoro
La maionese al pomodoro senza uova è una salsa cremosa, molto semplice da preparare, perfetta per accompagnare verdure, polpette, finger food e patatine.
    Porzioni Tempo di preparazione
    200g 5minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    200g 5minuti
    Ingredienti
    Istruzioni
    1. Lavate, tagliate a metà i pachino ed eliminate i semi. Tagliate a pezzetti i pomodori secchi sott’olio. Versate il latte, il succo di limone, il sale e la senape nel bicchiere, alto e stretto, del frullatore ad immersione e frullate.
    2. Aggiungete, a filo e molto lentamente, l’olio di semi, continuando a frullare. Mi raccomando, molto lentamente e senza smettere di frullare. Appena la maionese diventerà cremosa, aggiungete i pomodori e continuate a frullare.
    3. In un paio di minuti la maionese sarà pronta. Per ottenere una maionese più densa basterà aumentare la quantità di olio (io la preferisco più cremosa e fluida).
    4. Conservate la maionese di pomodoro e basilico in frigo per un paio di giorni.

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